厨房里的火
近三分之二的家庭火灾是由烹饪引起的。厨房是家里最危险的地方。本节将介绍做饭时如何保持安全，以及如果厨房起火怎么办。
确保厨房安全
让厨房成为一个安全的地方你应该采取的步骤:
炊具
- 不要让电线拖过或靠近炊具。
- 不要把茶巾或布挂在灶具上或上面。
- 保持烤箱、灶台和烤架清洁。脂肪和食物残渣的堆积会引起火灾。
微波
- 不要在微波炉里放任何金属制品
- 不要用微波炉烘干衣服
电
- 让电线远离水
- 不要把花盆或任何潮湿的东西放在电器上面
- 检查烤面包机是否干净，远离窗帘
- 不要使插座过载;每个插座一个插头是规则，特别是如果电器需要很多电力(如水壶)
- 不要在地板上放延长线，因为它们会磨损
电器
- 电器，特别是那些高速运转的电器，如洗衣机，应该每年检修一次
- 晚上不要开着洗衣机或洗碗机等电器
- 水壶漏水了吗?这是很危险的
通风
- 确保你的通风系统工作正常，没有堵塞，特别是如果你有一个煤气灶
保护
- 买一个高温报警为您的厨房。高温警报器不会因为烤焦了的吐司而触发，而是会提醒你厨房里真的着火了
烹饪的安全
- 烹饪最重要的一点是避免分心。大多数厨房火灾都是由于人们把东西放在无人看管的情况下发生的。
- 如果有人打电话叫你离开炊具，或者有人在门口叫你离开炊具，把锅从火上拿开。忘记他们是世界上最容易的事。
- 如果你受到酒精或处方药的影响，就不要做饭。
- 转动炖锅把手，这样炖锅把手就不会伸出来，以免被不小心撞到，也不会碰到另一个热圈。
- 保持烤箱门关闭。
- 不要在用过烤箱手套或茶巾后把它们放在炉子上。
- 用完烤盘后一定要清洁。
热油煎
英国消防和救援服务局每年参与的所有住宅意外火灾中，有五分之一是由油炸锅引起的火灾。每天大约有20人在厨房里的意外火灾中丧生或受伤，其中最常见的是由油炸引起的。如果你选择使用深油炸锅，一定要确保安全。
想想你在油炸的时候在做什么。记住你正在加热几品脱的油到极高的温度。这种油会引起严重的烧伤并燃烧起来。事实上，它是一种理想的燃料，很难扑灭。
一些小技巧:
- 油炸锅里的油不要超过三分之一。
- 最安全的油炸方法是使用恒温控制的电油炸锅。它的恒温器可以防止过热，最好还是选择烤箱芯片。
- 不要让你的烹饪无人看管。即使电话或门铃响了。记住，当你的注意力停止时，火灾就开始了。
- 在放入油炸锅之前，用干净的茶巾把食物擦干，因为水会使油猛烈地喷发出来。
- 用一小片面包或土豆测试温度。如果炸得很快，说明油太热了，所以关火，让它冷却。
- 如果有火焰，从来没有把水浇在锅上，火就会猛烈地喷出。
- 如果你喝过酒，不要尝试用炸锅做饭。
处理厨房里的火
消防部门通常建议，如果你的厨房发生了火灾，不要冒险，让所有人离开你的家，打电话给消防和救援部门。如果你不确定你是否能控制火势，或者火势正在从起点开始蔓延，那么几乎可以肯定，火势已经太大了，你应该离开大楼。如果你不能处理火灾，在出去的时候关上门，打999。
如果是油炸锅的话
- 如果一锅食物或薯条着火了，不要试图把它从炉子上拿开，如果处理不当，它可能会给你带来严重的烧伤。
- 在安全的情况下关闭火，但不要俯身在锅上控制，必要时关闭仪表上的供应。
- 从来没有往上面浇水。
- 不要在盛满油或油脂的平底锅上使用一般灭火器。唯一对油炸锅安全的灭火器是湿化学灭火器!不要使用传统的泡沫或粉末灭火器燃烧脂肪或油。
- 如果你用的是湿式化学灭火器，即使火焰已经被浇灭，也要确保你把所有的灭火器都倒在油上。这可以防止re-ignition。
- 让锅完全冷却。
- 拨打999，呼叫消防救援服务
如涉及电器
家用灭火器
关于是否应该在家里提供灭火器，有两种观点。一种说法是不要试图灭火，下车并呼叫消防和救援服务。这种观点认为，一个未经训练的人不能也不应该处理火灾，但它也受到了如果有人在处理火灾时受伤会被起诉的恐惧的影响。另一种观点是，这取决于个人，以及他们是否认为自己有能力，如果是，他们应该试一试，如果火灾处于非常早期的阶段，可以安全处理。这一观点得到了国家统计数据的支持，一段时间前，多达47%的火灾没有报告给消防和救援服务，这意味着火灾是被居住者扑灭的。
如果你属于第二类，并希望为家里购买灭火器，有很多合适的选择:
- 位于厨房内或靠近厨房出口的一种家用防火毯。
- 第二种选择是安装一个专业厨房灭火器可以安全地用于炸锅等。厨房灭火器有两组:
- ABF级湿式化学灭火器适用于深油炸锅和一般风险
- 如果你不用深油炸锅细水雾灭火器(也叫干水雾)可能是家庭厨房的最佳选择。商用厨房通常会选择湿式化学灭火器。
如果你购买灭火器，一定要阅读并完全理解使用说明。如有必要，请寻求消防专家对灭火器使用的培训。
类别:家居消防安全
2022年2月9日,[最后更新:2022年2月9日]
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